برای خرید قهوه ترک باید چند نکته مهم را در نظر بگیرید:

رُست روشن یا متوسط؟
رُست روشن، طعم ملایم‌تر و عطر بیشتر دارد. رُست متوسط طعم سنتی‌تر و کرمای غلیظ‌تری تولید می‌کند.

هل‌دار یا ساده؟
بسیاری از ایرانی‌ها به قهوه ترک با هل علاقه دارند. در حالی‌که ترکیه بیشتر نوع ساده را مصرف می‌کند.

آسیاب دقیق
اگر قهوه ترک از پودرهایی با ذرات درشت‌تر درست شود، طعم شبیه به قهوه دمی خواهد داشت. فقط آسیاب ترک، آن پودر مخملی خاص را دارد.

به دنبال کف هستید؟
برای رسیدن به کف زیاد، از شعله ملایم استفاده کنید و قهوه را پیش از رسیدن به جوش کامل، از روی حرارت بردارید.

مکانیسم های مختلفی وجود دارد که قهوه می تواند از طریق آنها به کاهش دردهای عضلانی کمک کند. یکی از این مکانیسم ها، افزایش سطح اندورفین ها در بدن است. اندورفین ها مواد شیمیایی طبیعی هستند که به عنوان مسکن های طبیعی عمل می کنند و مصرف قهوه می تواند تولید آنها را تحریک کند.
مکانیسم دیگر تأثیرگذاری قهوه، بهبود گردش خون است. کافئین موجود در قهوه می تواند عروق خونی را گشاد کند و جریان خون را به عضلات افزایش دهد. این امر به حذف سریع مواد زائدی مانند اسیدلاکتیک که در هنگام فعالیت بدنی تولید می شود و می تواند باعث ایجاد دردهای عضلانی شود، کمک می کند. علاوه براین، ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در قهوه می توانند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از آن در عضلات کمک کنند.
یکی دیگر از مکانیسم های کاهش احساس درد با مصرف قهوه، تأثیرگذاری بر گیرنده های عصبی مغز است. این مکانیسم ها نشان می دهند که قهوه می تواند به طرق مختلفی به کاهش دردهای عضلانی کمک کند و مصرف متعادل آن می تواند به عنوان یک راهکار طبیعی برای مدیریت درد عضلات در نظر گرفته شود.

برای داشتن بهترین تجربه در سرو دسر آفوگاتو، حتما نکات زیر را رعایت کنید:
1.از لیوان های شیشه ای شفاف یا ساقه دار برای سرو دسر استفاده کنید. بدین ترتیب می توانید لایه های آفوگاتو را به خوبی ببینید. این امر به شما یا مهمانانتان این امکان را می دهد که کنتراست زیبا بین ژلاتوی خامه ای و اسپرسوی تیره را مشاهده کنید.
2.مقداری بادام له شده، پودر کاکائو یا کمی دارچین را روی آفوگاتو بپاشید تا ظاهر بهتر و طعم بیشتری داشته باشد. همچنین می توانید یک بیسکویت کوچک یا یک دانه اسپرسو با روکش شکلات را به عنوان چاشنی کنار آن قرار دهید.
3.آفوگاتو را با یک بشقاب کوچک بیسکویت، کلوچه یا حتی مقداری توت تازه سرو کنید. این طعم ها و بافت های مکمل، تجربه کلی را بهبود می بخشند.
4.برای داشتن یک تجربه فوق العاده، آفوگاتو را با دسرهای ایتالیایی دیگر مانند تیرامیسو، پاناکوتا یا کانولی تجربه کنید. این امر به شما اجازه می دهد تا طعم ها را با هم ترکیب کرده و از انواع خوراکی های شیرین لذت ببرید.
5.می توانید این دسر را همراه با یک فنجان اسپرسو یا نوشیدنی گازدار امتحان کنید.
6.نسبت ژلاتو به اسپرسو باید یک به یک یا یک به دو باشد. یعنی به ازای 1 شات اسپرسو، 1 تا 2 پیمانه بستنی استفاده کنید. از قهوه رقیق شده یا بستنی آب شده استفاده نکنید.
با پیروی از این پیشنهادات سرو، می توانید یک تجربه لذت بخش از Affogato داشته باشید. این دسر می تواند برای مهمانی ها هم گزینه بسیار مناسب باشد. تهیه آن بسیار سریع بوده و در عین حال ظاهر و طعم آن، مطمئنا مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

مصرف قهوه در دوران پریودی، معایبی نیز به همراه دارد. برخی از خانم ها به دلیل معایب قهوه از مصرف این نوشیدنی در دوران حساس پریودی اِجتناب می کنند. پس قبل از اینکه تصمیم به مصرف این نوشیدنی در دوران پریودی را بگیرید، بهتر است که با این معایب بیشتر آشنا شوید. مضرات مصرف قهوه در پریودی عبارتست از:

1.مشکلات گوارشی
مصرف قهوه به خانم های دارای مشکلات گوارشی در دوران پریودی توصیه نمی شود. مصرف قهوه در قاعدگی می تواند باعث بروز مشکل روده شود. مشکلات روده می تواند، برای بسیاری از خانم ها ناراحت کننده باشد. بنابراین، به منظور جلوگیری از تشدید مشکلات گوارشی، مصرف کافئین در دوره پریود را کاهش دهید. در واقع، اگر دچار تهوع، مشکل روده یا یبوست در دوران پریوده ای شده اید، باید مصرف نوشیدنی کافئین دار مانند قهوه را به روزهای بعد از قاعدگی موکول کنید.

2.مشکلات خلقی
بعد از تخمک گذاری تا پایان قاعدگی، سطح هورمون استروژن در بدن تا حدودی کاهش پیدا می کند. به دنبال کاهش این هورمون، میزان هورمون سروتونین در بدن کاهش پیدا خواهد کرد. در صورت کاهش سطح سروتونین، باعث بروز مشکلاتی از قبیل احساس غم و اندوه، تحریک پذیری و سایر مشکلات خلقی می شود. این علائم به دلیل مصرف نوشیدنی کافئین دار در پریودی رخ می دهند.

3.بروز مشکلات مربوط به خواب
مصرف نوشیدنی های کافئین دار در دوران پریودی می توان باعث بروز مشکلات مربوط به خواب شود. در واقع کافئین موجود در نوشیدنی قهوه می تواند روند خواب را در این دوران با اختلال مواجه کند. بنابراین، اگر می خواهید در این دوران خواب راحتی را تجربه کنید، مصرف قهوه را به حداقل برسانید.

4.حساسیت سینه
خانم هایی که در طول روز بیش از حد قهوه مصرف می کنند، با مشکل حساسیت سینه در دوران قاعدگی مواجه می شوند. به همین خاطر، خانم هایی که علائمی مانند درد سینه را تجربه کرده اند، نباید بیشتر از دو فنجان در طول روز این نوشیدنی کافئین دار را مصرف کنند.

تفاله های قهوه
دارچین
پیلونسیلو (نوعی شکر نیشکر تصفیه نشده)
میخک یا پوست پرتقال
یکی از ویژگی های بارز کافه د اولا، ترکیب منحصر به فرد طعم های آن است که به طور همزمان شیرین، تند و خاکی هستند. افزودن دارچین یک نت گرم و کمی تند به قهوه می بخشد. در حالی که پیلونسیلو، با شیرینی غنی خود، تلخی تفاله قهوه را متعادل می کند. کافه د اولا علاوه بر طعم لذیذش، در سنت ها و آیین های مکزیکی نیز اهمیت ویژه ای دارد. این نوشیدنی اغلب در مناسبت ها و جشن های خاص مانند موارد زیر سرو می شود:
Dia de los Muertos (روز مردگان)
کریسمس
جمع های خانوادگی
گردهمایی های غیررسمی
در میان غذاهای مکزیکی، کافه د اولا فقط یک نوشیدنی نیست؛ بلکه یادآور سنت های غنی آشپزی است که در طول نسل ها منتقل شده اند. همچنین، گواهی بر خلاقیت و تدبیر آشپزهای مکزیکی می باشد. کافه د اولا را چه در یک کافه شلوغ در مکزیکوسیتی بنوشید و چه در خانه دم کنید، طعم های گرم آن باعث می شوند که از لحظه لحظه نوشیدن آن لذت ببرید.

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D9%85%DA%A9%D8%B2%DB%8C%DA%A9%DB%8C

در قهوه خانه، سبد متنوعی از قهوه روبوستا برای سلیقه‌ها و کاربردهای مختلف در نظر گرفته‌ایم:

دانه کامل قهوه روبوستا 100٪
برای آسیاب تازه در خانه یا کافه، مناسب افرادی که طعم تازه و تنظیم دقیق آسیاب برایشان مهم است.

پودر قهوه روبوستا آسیاب‌شده
مخصوص اسپرسوساز خانگی، دستگاه صنعتی یا فرنچ پرس، با درجه آسیاب متناسب برای هر دستگاه.

ترکیب قهوه عربیکا + روبوستا (Blend)
برای کسانی که طعم غنی عربیکا را می‌پسندند ولی به کرما و قدرت روبوستا هم علاقه‌مندند.

بسته‌های عمده روبوستا
مناسب برای کافی‌شاپ‌ها، سازمان‌ها، دفاتر یا فروشگاه‌هایی که مصرف بالاتری دارند.

ما در فروشگاه قهوه خانه مجموعه‌ای از قهوه ترک با بالاترین کیفیت، آسیاب دقیق و بسته‌بندی حرفه‌ای فراهم کرده‌ایم. انتخاب‌های ما مناسب هر سلیقه‌ای است:

1. پودر قهوه ترک کلاسیک (100% عربیکا)

آسیاب بسیار ریز، رُست متوسط، بدون افزودنی. مناسب برای تهیه سنتی با کف زیاد.

2. قهوه ترک معطر (هل، دارچین، میخک)

برای کسانی که طعم شرقی را بیشتر می‌پسندند. ترکیب سنتی و خاطره‌انگیز.

3. دانه قهوه مخصوص ترک

در صورتی که آسیاب خانگی حرفه‌ای دارید، می‌توانید دانه را تهیه کرده و دقیقاً پیش از دم‌آوری آسیاب کنید.

4. بسته‌های ویژه هدیه

قهوه ترک به‌همراه جذوه مسی، فنجان‌های سنتی، شیرینی مخصوص یا هل در بسته‌بندی لوکس برای هدیه‌های خاص.

افراد مبتلا به دیابت می توانند قهوه را به روشی سالم در رژیم غذایی خود بگنجانند. اگر دیابت داشته و قصد مصرف قهوه را دارید، نکات زیر را در نظر بگیرید:
1.قهوه سیاه را انتخاب کنید
به جای افزودن شکر یا خامه به قهوه خود، سعی کنید آن را تلخ بنوشید. این امر به شما کمک می کند تا از کالری اضافی جلوگیری کنید و تأثیر آن بر سطح قند خون را به حداقل برسانید.
2.مصرف قهوه خود را محدود نمایید
مصرف متوسط قهوه به طور کلی برای بیشتر افراد، بی خطر در نظر گرفته می شود؛ اما باید در صورت ابتلا به دیابت، مصرف خود را محدود کنید. بیش از 3-4 فنجان قهوه در روز مصرف نکنید تا از اثرات منفی احتمالی بر سلامت خود جلوگیری نمایید.
3.سطح قند خون خود را کنترل کنید
به نحوه واکنش بدن خود به قهوه توجه نمایید. همچنین، سطح قند خون خود را به طور مرتب بررسی کنید. اگر متوجه تغییرات قابل توجهی شدید، با پزشک خود در مورد تنظیم مصرف قهوه مشورت نمایید.
4.روش های دم آوری جایگزین را در نظر بگیرید
به جای تکیه بر روش های سنتی دم آوری قهوه که طعم تلخی به همراه دارند، روش های جایگزین دم آوری مانند دم آوری سرد را در نظر بگیرید. این روش ها می توانند به افزایش طعم قهوه شما بدون نیاز به شکر یا خامه کمک کنند.
5.هیدراته بمانید
قهوه ادرارآور است و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، باعث کم آبی بدن می شود. در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید تا هیدراته بمانید و از سلامت کلی خود حمایت کنید.

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D9%88-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%AA

برای دم کردن یک قهوه خوش طعم لانگو با استفاده از دستگاه قهوه ساز، این مراحل ساده را دنبال کنید:
مخزن آب دستگاه قهوه ساز خود را با آب تازه و تمیز پر کنید.
قهوه ساز را روشن کرده و اجازه دهید تا دمای آن گرم شود.
یک کپسول قهوه لانگو را در شکاف مشخص شده دستگاه قرار دهید.
یک فنجان زیر دهانه دستگاه قرار دهید تا قهوه دم کرده جمع شود.
نسبت آب به قهوه را مطابق با اولویت خود تنظیم کنید. یک دستور پخت معمولی قهوه لانگو از نسبت 1:3 قهوه به آب استفاده می کند.
فرآیند دم کردن را شروع کنید و منتظر بمانید تا دستگاه شات قهوه را بگیرد.
زمان دم کردن یک قهوه لانگو معمولا بیشتر از قهوه اسپرسو است و بین 1 تا 2 دقیقه متغیر است. این زمان طولانی گرفتن شات به قهوه اجازه می دهد تا طعم و عطر کامل تری پیدا کند.
پس از اتمام فرآیند دم کردن و شات، قهوه لذیذ لانگو شما آماده می باشد.

کافئین علاوه بر تأثیری که بر خواب دارد، می تواند بر کیفیت خواب شما نیز تأثیر بگذارد. مطالعات نشان داده اند که مصرف کافئین قبل از خواب می تواند منجر به خواب پراکنده، کاهش زمان خواب و بازده ضعیف تر خواب شود. کافئین می تواند با تولید ملاتونین، هورمون تنظیم کننده چرخه خواب و بیداری که به خوابیدن شما کمک می کند، تداخل ایجاد کند. کافئین می تواند با مختل کردن تولید ملاتونین، خواب عمیق را که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد، برای شما دشوار سازد.
توجه کنید که تأثیر قهوه بر خواب می تواند از فردی به فرد دیگر، متفاوت باشد. برخی از افراد در مقایسه با سایرین، نسبت به کافئین حساس تر بوده و اختلالات بیشتری را در الگوی خواب خود تجربه می کنند. همچنین عواملی مانند میزان قهوه مصرفی، زمان مصرف و تفاوت های فردی در متابولیسم می توانند در تاثیر قهوه بر خواب نقش داشته باشند. به طور کلی، اگر شما با مشکلات خواب دست و پنجه نرم می کنید، محدود کردن مصرف قهوه، به خصوص در ساعات قبل از خواب، می تواند مفید باشد. انتخاب قهوه بدون کافئین یا روی آوردن به نوشیدنی های دیگر، مانند چای گیاهی در عصر نیز به بهبود کیفیت خواب شما کمک کند.