پودر قهوه به دلیل داشتن سطح تماس بیشتر با هوا، زودتر عطر و طعم خود را از دست می دهد؛ بنابراین بهتر است همیشه به مقدار مورد نیاز خود پودر قهوه را خریداری نمایید. به طور کلی می توان گفت پودر قهوه تا 2 هفته عطر و طعم استاندارد خود را حفظ می کند، اما بعد از آن در صورت نبود شرایط لازم، انقضای آن به اتمام می رسد. روش های نگهداری پودر قهوه به شرح زیر است:

نگهداری در محیط های خشک و خنک:
دما و رطوبت 2 عامل بسیار مهم در از دست رفتن کیفیت پودر قهوه هستند. دما و رطوبت می توانند سبب ایجاد واکنش های شیمیایی در قهوه شوند و کیفیت و تازگی آن را از بین ببرند؛ از این رو محیط های خشک و خنک، بهترین محیط ها برای نگهداری قهوه آسیاب شده هستند.

نگهداری در ظروف درب دار:
ظرف هایی که درب آن ها به خوبی محکم می شود، بهترین ظرف ها برای نگهداری طولانی مدت قهوه هستند؛ زیرا هوا به داخل ظرف وارد نمی شود.

پیمانه مخصوص داشته باشید:
بهتر است پیمانه قهوه از دیگر ادویه جات، جدا باشد تا عطر و طعم سایر ادویه ها بر روی پودر قهوه، تاثیر نگذارد. علاوه بر این هرگز از پیمانه خیس، چرب و کثیف برای برداشتن پودر قهوه استفاده نکنید.

نگهداری در ظروف بدون نور:
نور عامل مهمی در تغییر کیفیت قهوه است. وقتی نور مستقیم به دانه های پودر شده قهوه بتابد، آن ها را تجزیه کرده و سبب کهنگی آن ها می شود. بهتر است پودر قهوه را در مکان های تاریک مانند کابینت نگهداری نمایید.